Spanisches Olivenöl Laguna Selecta DOP Baena

Olivenöl Laguna Selecta aus  Andalusien .

Andalusisches Olivenöl  mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP BAENA.

Ein ausgewogenes, kultiviertes, großartiges Olivenöl der höchsten Güteklasse nativ Extra.

Herkunft: Spanien, Andalusien. Geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Baena.

• Olivensorten : Hojiblanca und Picudo
• Art:  Natives Olivenöl Extra
• Zone:  Baena (Córdoba)
• Ursprungsbezeichnung:  Baena (Córdoba)
• Inhalt:  500 ml
• Erntezeitpunkt : Ende Oktober bis Anfang November

Dieses andalusische Olivenöl enthüllt eine außergewöhnliche Kombination aus den Olivensorten Picuda und Hojiblanca, die im besten Reifestadium geerntet wurden. Diese fundierte Mischung macht sie zu einem Olivenöl voller Aroma. Sein Bouquet erinnert an grüne Oliven, Mandeln, Tomaten und frisches Gras. 

Hojiblanca Olive:  Die typische Olivensorte für die Region um Cordoba und Granada. Beim Eintritt im Gaumen dieses Olivenöls aus Hojiblanca-Oliven ist schnell keine Bitterkeit verspürbar, dennoch schmeckt man die Frische von Kräutern und Olivenblättern. Im hinteren Gaumen entwickelt sich eine leichte, angenehme Schärfe, die auch an Artischocke erinnert, eine charakteristische Eigenschaft der Hojiblanca Oliven. Diese Olive ist im Fettgehalt nicht sehr ergiebig. Daher werden schnell doppelt so viele Oliven zur Herstellung von 1 Liter Olivenöl benötigt.

PICUDA Olive:  Diese Olivensorte ist typisch für die Region um Cordoba. Der Geschmack des Nativen Olivenöl Extra aus Picuda-Oliven besitzt eine authentische Persönlichkeit. Seine organoleptischen Eigenschaften basieren auf den Eigenschaften, die diese Olivensorte definieren. Insbesondere bietet es einen fruchtigen Geschmack mit einer gewissen mandeligen Note. So entsteht ein frischer und delikater Saft, angenehm am Gaumen, mit einem milden und fruchtigen Aroma. Das Öl besticht durch einen äußerst geringen Säuregrad (< 0,20%) und einen sehr hohen Polyphenolgehalt.

Hersteller : Sucesores Hermanos López ist ein reiner Familienbetrieb in der 6. Generation, gegründet um 1840 im Olivenherzen Spaniens. Die Finca liegt im Süden Spaniens zwischen Córdoba und Granada, wo Olivenbäume und Menschen seit Tausenden von Jahren zusammenleben. Heute hat sich die sechste Generation der Familie López der Herausforderung gestellt, das Unternehmen zu modernisieren und die lange Familientradition mit den höchsten Anforderungen des Olivenanbaus zu vereinen. 

Mit Hermanos Lopez entsteht eine Oliven-Essenz der mediterranen Kultur, die auf der ganzen Welt geschätzt wird. Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses vom Anbau bis zur Verpackung können Produkte von höchster Qualität entstehen. Hermanos López garantiert die Herstellung vom Anbau der Früchte, über die Ölgewinnung bis zur Endverpackung.

Analysewerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr: