Chardonnay Weißwein trocken Carlota Suria Bio DO

Bio Chardonnay - trockener Weißwein, spanischer Bio Weisswein Carlota Suria DO Utiel Requena. 

Chardonnay Wein vom Feinsten. 2 Monate im französischen Eichenfaß gereift. Der Chardonnay ist die einzig zugelassene Rebsorte des sortenrein ausgebauten Chablis.

Spanischer Weißwein mit Eleganz und hellgelber, klarer Farbe. Hergestellt Mitte September aus erlesenen Trauben der Sorte Chardonnay. Der Wein wird 2 Monate lang in französischen Eichenfässern auf der Hefe gelagert. Gut ausgereifter Chardonnay, der in den nächsten 2-3 Jahren noch mehr Vielschichtigkeit entwickelt. Hervorragende Balance zwischen Reife und Säure. Langes und breites Mundgefühl, Aromen von Ananas. 

• Einstufung: Chardonnay Wein
• Rebsorte: 100% Chardonnay aus biologischen Anbau
• Hersteller: Bodega Pago de Tharsys
• Trinktemperatur: ca 7°C - 9°c 

• Alkoholgehalt: 11,5 vol.%

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Die Bodega: Das Weingut Pago de Tharsys ist ein reiner Familienbetrieb im Besitz des Ehepaares Vicente Garcia (Vater der valencianischen Cavas) und Ana Suria. Die Bodega befindet sich inmitten der Lagen (Pago), welche zur D.O. (Denominacion de Origen) Utiel-Requena gehören. Auf knapp 12 ha werden die eigenen Reben angebaut. Die besondere Lage des Kellers in der Mitte des Weinbergs ermöglicht kurze Wege, so daß nur wenige Minuten zwischen Ernte und Verarbeitung liegen und demzufolge eine Vorfermentierung von Trauben vermieden wird.

Bio-Weinanbau: Die Weinstöcke und der Boden werden von Pago de Tharsys nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus bearbeitet. Es werden keine Herbizide, chemischen Pestizide oder synthetische Düngemittel verwendet. Es kommen ausschließlich natürliche Ressourcen und organische Düngemittel zur Verwendung, die im Gleichgewicht zur Natur stehen und eine Bereicherung der biologischen Vielfalt im Weinberg darstellen. Geerntet wird manuell in Kartons zu 20 kg und geht umgehend in wenigen Minuten in den Keller. Die erlesensten Trauben werden von Hand auf einem Tisch ausgewählt und im Anschluß verarbeitet. Dies garantiert die höchste Qualitätsstufe.